中華民國100年4月3日
每年回南部掃墓時一下了虎尾交流道阿嘉總會刻意將車窗降下來，一來聞聞南部乾燥、清新的空氣，二來是尋找記憶中的味道。
阿嘉忘了是從何時開始起喜歡啃生大蒜，估摸著是愛上吃牛肉麵開始，接著是水餃與其它麵食類的食品，一口麵食一口大蒜，相輔相成的用餐過程，這蒜頭總是能將麵食的美味昇華到另一個層次，也就轉圈圈、撒花瓣那的境界^O^
幾年前的一個因緣際會，在開車馳騁於鄉間小路時家父突然示意阿嘉路邊停車，只見他一個人跑下車後就衝到不認識的蒜農家，不一會兒功夫就抱著一大袋剛採收完成的蒜頭回車上，剎那間我們全家都看傻了(不過這沒啥稀奇就是，家父一向如此，不善表達對家人呵護的他，每當發現我們喜歡吃什麼，總是搶糧般的買回一大堆，完全不管家中是否放得下=_=|||)，當然，全車被蒜頭味道包圍久久消逝不去又是另一個故事~_~
不過初嚐那次的蒜頭後....哇喔！阿嘉才發現，過往吃的那些蒜頭哪叫蒜頭呀？！乾扁小粒不說，就連蒜香也是差上一大截，今年趁著回南部掃墓的機會，我們再度開車直奔蒜農家，在行前的耳提面命下，家父這回終於只買〝半袋〞的蒜頭，半袋是多重？約十二台斤吧，價格多少？新台幣貳佰元！這價格夠便宜吧？！
接著就來看看今年買的蒜頭吧.....
#01 外層白色夾帶著略為紫紅色的膜皮就是雲林縣生產的蒜頭樣式，這也是令阿嘉〝魂牽夢縈〞的蒜頭外觀^^ (這些只是一部份，女王準備帶回娘家的量)
#02 去掉外層膜皮，蒜仁外皮仍裹著紫紅色的外衣，不過這蒜仁一粒粒的都很大顆^O^
#03 白白胖胖去掉外皮的蒜仁，這蒜頭新鮮到連膜皮都還是濕潤的唷！(蒜農說這才剛採收，還被曬過太陽哩)
#04 標題既然加了個〝噴汁〞字眼，在沒圖沒真相的年代當然要來一張照片證明囉，一刀切下去，您看看這剖面，正汁液澄澄地反射著光線
#05 給它〝碎屍萬段〞後每片蒜片都一樣都是〝汁液橫流〞哩，在地新鮮的蒜頭就是不一樣，味道不但辛辣且夠嗆，粒粒飽滿又扎實，這幾天當然也嗑了許多下肚....突然覺得世界上的麵食全都又好吃了起來呀*\^O^/*
