馭風之狼: Vera的羅宋湯

By Vera

燜燒鍋入手沒幾天, 又興致勃勃地做了羅宋湯. 其實羅宋湯也不太需要燜燒鍋啦!

但是至少也要煮個一個多小時讓肉軟爛,所以還是請出燜燒鍋囉. 材料如下:
材料:
高麗菜........1/4顆
馬鈴薯........1顆
洋蔥...........1/2顆
紅蘿蔔.........1/2條
番茄............1~2顆
豬肉............1斤
番茄醬.........不確定,我想我倒了很多下去...

作法:
1. 將各種蔬果洗淨切小塊. 洋蔥切絲.
2. 鍋中熱油, 洋蔥炒香後放入豬肉跟番茄一起翻炒, 炒到豬肉表面微熟, 熟了也沒關係.
3. 燜燒內鍋加水, 放入高麗菜, 馬鈴薯, 紅蘿蔔及步驟2的材料, 煮滾.
4. 加入適量的鹽,糖, 番茄醬, 熄火後放入燜燒鍋.
5. 燜一個半小時左右, 羅宋湯完成!

第一次發現羅宋湯也是很好清剩下食材的料理, 我看我番茄醬倒了1/4罐下去吧, 正好用完順便清瓶子, 然後如果有剩下的蔬菜大概都可以拿來用. 阿嘉本來只想要一頓飯的分量, 結果一堆蔬菜加下去, 一下就一大鍋了! 我也不想呀~不過蔬菜好豐富,難怪以前有藝人拿它來當減肥的食物. 酸酸甜甜又開胃, 真的是很不錯!

#01 部分食材, 切絲切塊.