By Vera
冰箱裡有一包蛋餅皮, 吃了兩天蛋餅不知怎麼就覺得膩了, 在網路上找了一下, 就決定拿它來做捲餅囉!
之前在美國就有拿過墨西哥捲餅皮來做雞肉捲, 也很好吃, 這次想做的是鮪魚沙拉捲.
材料如下: (可做四分)
鮪魚罐頭.........................一罐
玉米粒罐頭......................1/3罐
生菜..............................兩片
蛋餅皮
沙拉醬
黑胡椒粉
作法:
1. 蛋餅皮煎熟放涼. 也可用墨西哥捲餅皮.
2. 將玉米罐頭水瀝出, 鮪魚弄碎. 鮪魚, 玉米粒, 沙拉醬, 黑胡椒倒在一起攪拌均勻.
3. 用保鮮膜墊底, 放上蛋餅皮及生菜, 再放上適量鮪魚沙拉.
4. 捲捲捲, 捲成一個餅囉! 因為料很容易掉出來, 所以保鮮膜包著吃會比較方便.
炎熱的夏天還是要吃點清爽的當早餐, 生菜加鮪魚沙拉真是絕配!
#01 所有材料, 忘了照生菜...
#02 鮪魚, 玉米粒, 黑胡椒倒在一起準備拌勻.
#03 材料都放好, 要捲起來囉~
#04 捲好的兩個餅.
#05 切開來看看, 看起來好清爽啊!
#06 由於鮪魚沙拉還剩一半, 隔天跑去7-11買了大亨堡麵包來夾, 做了鮪魚沙拉堡. 也是很讚的!
