By Vera
Olive Garden是一間連鎖義大利餐廳. 以前在Bellingham 念書沒甚麼好餐廳, 想就近打打牙祭就會到這裡用餐. 這裡用餐不但有麵包吃到飽, 而且點主餐都可以享用湯或沙拉, 也是無限續點, 總之一定讓你吃飽!
最近他們打出吃一道主菜可以免費外帶一份的優惠, 想到又可以兩頓不用煮, 終於挑了一天去啦! 小小玉對他們的麵包也是超愛, 溫熱的麵包有嚼勁又帶點鹹味, 小小玉一手一根, 還一直塞給我吃, 害我一整個吃超飽...扯遠了. 總之湯品可以無限續碗, 阿嘉一開始選了馬鈴薯蘑菇湯, 續湯時我想要點以前很愛的Toscana Soup, 結果一時忘了名字, 點成番茄湯, 阿嘉一整個很不爽. 所以隔天我就上網找了這道湯食譜, 做給阿嘉吃囉!
Olive Garden Copycat Zuppa Toscana(來源: Food.com)
材料:(兩人份)
義大利香腸......一磅(或香腸肉一磅)
馬鈴薯...........一顆
洋蔥..............1/4顆
培根..............兩條
鮮奶油...........一湯匙
水(或雞湯)......適量
做法:
1. 香腸, 馬鈴薯切小塊, 培根, 洋蔥切碎.
2. 香腸塊入鍋煎至焦香, 盛出.
3. 原鍋將洋蔥炒軟, 培根炒香, 再加入馬鈴薯翻炒一下.
4. 香腸肉倒入鍋中, 注入水或雞湯蓋住所有材料, 燉煮十分鐘以上至馬鈴薯軟爛.
5. 加入鮮奶油, 煮滾後即可上桌.
Olive Garden 並沒有公開這道湯的食譜, 但是很多神人早就做出類似的口味了. 這次的食譜是參考Food.com的, 手邊其實手邊食材不完全, 步驟也沒按照他的, 還好做出來還蠻像的. 阿嘉還是喜歡濃湯, 我倒是覺得Toscana Soup是奶油口味但又蠻清爽的, 感覺比較健康又好喝呢!
#01 香腸肉炒香.
#02 洋蔥, 培根, 馬鈴薯炒香.
#03 本來燉了十幾分鐘想說怎麼還是不太像, 最後加了鮮奶油進去才整個對了. 原來奶味是鮮奶油啊!
#04 當然還是恭請阿嘉拍成品照. 雖然沒有餐廳的道地, 不過有9成像喔! 重點是不花時間, 半小時就可以上桌.
Olive Garden Copycat Zuppa Toscana(來源: Food.com)
材料:(兩人份)
義大利香腸......一磅(或香腸肉一磅)
馬鈴薯...........一顆
洋蔥..............1/4顆
培根..............兩條
鮮奶油...........一湯匙
水(或雞湯)......適量
做法:
1. 香腸, 馬鈴薯切小塊, 培根, 洋蔥切碎.
2. 香腸塊入鍋煎至焦香, 盛出.
3. 原鍋將洋蔥炒軟, 培根炒香, 再加入馬鈴薯翻炒一下.
4. 香腸肉倒入鍋中, 注入水或雞湯蓋住所有材料, 燉煮十分鐘以上至馬鈴薯軟爛.
5. 加入鮮奶油, 煮滾後即可上桌.
Olive Garden 並沒有公開這道湯的食譜, 但是很多神人早就做出類似的口味了. 這次的食譜是參考Food.com的, 手邊其實手邊食材不完全, 步驟也沒按照他的, 還好做出來還蠻像的. 阿嘉還是喜歡濃湯, 我倒是覺得Toscana Soup是奶油口味但又蠻清爽的, 感覺比較健康又好喝呢!
#01 香腸肉炒香.
#02 洋蔥, 培根, 馬鈴薯炒香.
#03 本來燉了十幾分鐘想說怎麼還是不太像, 最後加了鮮奶油進去才整個對了. 原來奶味是鮮奶油啊!
#04 當然還是恭請阿嘉拍成品照. 雖然沒有餐廳的道地, 不過有9成像喔! 重點是不花時間, 半小時就可以上桌.