By Vera
肋排原本是吃喜酒才會吃到的東西, 但是前一陣子看到好市多的肋排居然變得比較小包裝, 一包約17~18根, 這樣兩三頓就吃完了, 所以就拿了一包.
肋排原本是吃喜酒才會吃到的東西, 但是前一陣子看到好市多的肋排居然變得比較小包裝, 一包約17~18根, 這樣兩三頓就吃完了, 所以就拿了一包.
網路上找到這個烤肉醬作法超簡單, 攪一攪就可以使用, 在家也可以吃得很澎派喔!
烤肉醬(參考All Recipes) 可烤5,6根肋排
黑糖或紅糖....... 半杯
番茄醬..............1/8杯
醬油.................1/8杯
蒜頭.................10瓣
辣椒醬..............一小匙
黑胡椒粉...........一大匙
鹽....................少許
注意: 這個食譜的烤肉醬不是沾醬, 要烤過才好吃.
作法:
1. 燒一鍋水, 將肋排放入水中煮約一個小時, 直到筷子可輕易插入肉中為止.
2. 將烤肉醬所有材料攪拌均勻.
3. 取出煮好的肋排, 稍涼後塗上烤肉醬, 放入烤箱烘烤. 因為我用的是小烤箱, 所以是用最高溫200度烤.
4. 烤十分鐘後取出再塗一次烤肉醬, 放入烤箱烘烤十分鐘即可.
原食譜的烤肉醬材料多很多, 我也試過那個版本, 做出來好吃很多, 而且還挺像台灣的烤肉醬. 但是冰箱裡實在放不下那麼多醬料, 所以就只用了家裡有的材料, 沒想到也蠻不錯的, 喜歡蒜味的就多加點蒜頭, 要辣一點就多加點辣椒醬, 重點是真的很容易! 肋排的部分一定要先煮到軟爛, 當然也可以用烤箱烤一個小時, 但那就太浪費電了. 晚餐桌上端出一道烤肋排, 再配個玉米濃湯, 簡單又豐富喔!
#01 烤肉醬的材料, 攪拌均勻即可使用.
#02 做好的烤肉醬(好難對焦..).
#03 煮好的肋排塗上烤肉醬, 準備進烤箱烘烤.
#04 塗兩次烤肉醬後肋排就完成啦! 阿嘉說超好吃的, 聽到就很開心吶!
烤肉醬(參考All Recipes) 可烤5,6根肋排
黑糖或紅糖....... 半杯
番茄醬..............1/8杯
醬油.................1/8杯
蒜頭.................10瓣
辣椒醬..............一小匙
黑胡椒粉...........一大匙
鹽....................少許
注意: 這個食譜的烤肉醬不是沾醬, 要烤過才好吃.
作法:
1. 燒一鍋水, 將肋排放入水中煮約一個小時, 直到筷子可輕易插入肉中為止.
2. 將烤肉醬所有材料攪拌均勻.
3. 取出煮好的肋排, 稍涼後塗上烤肉醬, 放入烤箱烘烤. 因為我用的是小烤箱, 所以是用最高溫200度烤.
4. 烤十分鐘後取出再塗一次烤肉醬, 放入烤箱烘烤十分鐘即可.
原食譜的烤肉醬材料多很多, 我也試過那個版本, 做出來好吃很多, 而且還挺像台灣的烤肉醬. 但是冰箱裡實在放不下那麼多醬料, 所以就只用了家裡有的材料, 沒想到也蠻不錯的, 喜歡蒜味的就多加點蒜頭, 要辣一點就多加點辣椒醬, 重點是真的很容易! 肋排的部分一定要先煮到軟爛, 當然也可以用烤箱烤一個小時, 但那就太浪費電了. 晚餐桌上端出一道烤肋排, 再配個玉米濃湯, 簡單又豐富喔!
#01 烤肉醬的材料, 攪拌均勻即可使用.
#02 做好的烤肉醬(好難對焦..).
#03 煮好的肋排塗上烤肉醬, 準備進烤箱烘烤.
#04 塗兩次烤肉醬後肋排就完成啦! 阿嘉說超好吃的, 聽到就很開心吶!