小小玉彌月蛋糕


中華民國101年10月15日星期一,天氣:晴,地點:桃園縣

在大家的祝福下小小玉滿月了,我和女王準備了彌月蛋糕(附油飯一份;女王說了,收到油飯沒有雞腿會很sad,而我則覺得兩顆紅色蛋蛋是其中點睛之處)和大家分享喜悅。

在經過一輪的試吃後我們從口感、新鮮度(就是好不好吃)、配送方便性與產品組合多樣性等各項因素選出了<<糖朵日式長崎蛋糕>>與<<吉贊油飯>>作為小小玉的彌月組,這過程有如當年花木蘭代父從軍,東市買駿馬西市買鞍韀的,這過程絕對沒有大家想的那麼快樂,然後也發現一些名聲響亮的廠商品質普普且不夠大器...或許咱就以〝術業有專攻〞來當作試吃的心得總結吧~~~

#01 從上星期五開始(10月12日)我們就開始在配送小小玉的彌月蛋糕給親朋好友,從臺北到高雄都有人收到這份彌月組,今天則是阿嘉發送給同事的日子,一大早吉贊油飯的專車就將新鮮蜂蜜蛋糕與熱騰騰的油飯送到OMC;實話說俺和女王結婚時是採訂結同日並於現場將喜餅遞給前來祝賀的各路武林人馬,那時〝閃〞過了逐一發喜餅的過程,沒想到小小玉的滿月讓我們體驗了一次這過程......


#02 週六開始陸續接到有人反應說蛋糕太乾、口感過粗的〝心得〞,內心一驚立刻撥了幾通電話做〝民調〞,結果發現大家都有這感覺,當下實在覺得很過意不去....這蛋糕的價格與油飯相同,怎麼回饋的品質差這麼多?星期一一早就打去廠商那問個究竟。廠商表示是因為蛋糕內不含SP乳化劑、膨鬆劑、安定劑(穩定劑)等添加物,單純的就是以純正蜂蜜、雞蛋與麵粉製作而成,這更接近食材的原味理念或許會降低一些口感,但相對而言他們敢保證吃下的每一口都百分之百對人體無害,此外,有些人會對海鮮過敏,所以我們也選擇了不加海鮮的彌月組合,希望收到小小玉彌月蛋糕的大家都能安心享用喔^O^


後記:

1. 一般蜂蜜蛋糕分為日式長崎蛋糕與台式長崎蛋糕,<<糖朵>>供應的為日式長崎蛋糕;其差別就在於日式的口感較扎實(所以會較乾,口感略粗),台式的較綿密與細緻。

2. 添加安定劑(穩定劑)可以讓蛋糕成品看起來非常美觀(很齊、很平、很漂亮),賣相更佳。